各网络餐饮服务平台提供者、入网餐饮服务提供者：

　　为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（2026年6月1日施行）等规定，现就开展食品安全自查自纠工作公告如下：

　　一、自查范围

　　从事网络餐饮服务经营的第三方平台提供者及其所属运营机构（含分支机构、办事处、第三方机构等）；入驻网络餐饮第三方平台（含外卖平台、自有小程序等）的餐饮服务提供者。

　　二、网络餐饮服务第三方平台提供者及其所属运营机构自查内容

　　（一）资质审查：严格落实入网餐饮服务提供者实名登记，登记信息包含名称、统一社会信用代码、实际经营地址、法定代表人（负责人）、联系方式、经营资质等。应至少每六个月对相关信息进行核验更新，确保信息真实有效。通过数据比对、实地核查等方式，对食品经营许可证等资质进行实质性审查，杜绝无证、套证、假证及“幽灵外卖”入网经营。建立入网经营者档案，相关资料保存不少于二年。

　　（二）信息公示：要求入网餐饮服务提供者在主页面显著位置持续展示经营资质、实体门店照片、实际经营地址等信息，确保线上店铺名称与实体门店名称一致。对不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者，应设置“无堂食”标识。对实施“互联网+明厨亮灶”的，应在店铺页面展示“明厨亮灶”标识；未实施的，应展示“无明厨亮灶”标识。

　　（三）监测管控：制定《食品安全风险管控清单》，建立健全日常实地抽查与线上动态监测机制。对存在违法违规行为的入网餐饮服务提供者，应根据情节采取警示、搜索降权、限制流量、暂停服务、关闭店铺等处置措施，并及时向所在地市场监管部门报告。对经营资质被撤销、注销、吊销或期限届满的，应立即停止提供平台服务。

　　（四）配送管理：督促入网餐饮服务提供者加强对配送人员的食品安全培训，培训记录保存不少于二年。规范配送人员个人卫生，确保配送容器安全无害、定期清洗消毒。推动使用符合食品安全标准的包装材料，配合推广使用“食安封签”，确保餐品在配送过程中不被污染。

　　（五）制度落实：明确食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，建立健全培训考核机制，定期开展相关人员培训考核，按时按要求向市场监管部门报送食品安全管理信；建立并实施入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全抽查监测、食品安全风险管控、食品安全违法行为处置等食品安全管理方面的制度，以及实际运营机构管理、消费者权益保护等管理规范。

　　三、入网餐饮服务提供者自查内容

　　1.资质公示：取得合法有效的营业执照和食品经营许可证，且实际经营地址与证照地址一致；严禁转让、涂改、出借许可证；线上公示信息与线下实体店信息（店名、地址、许可项目等）一致。

　　2.人员管理：从事接触直接入口食品的从业人员须持有效健康证明上岗；发现患有碍食品安全疾病的人员，应立即调离直接接触食品的工作岗位。

　　3.原料与进货：食品原料、半成品在保质期内，无腐败变质、霉变生虫情况；落实进货查验和索证索票制度，确保来源可追溯。

　　4.加工制作：生熟分开，避免交叉污染；食品加工制作要烧熟煮透，贮存温度、时间符合要求；不得使用非食品级包装材料、重复使用一次性餐饮具等。

　　5.环境设施：经营场所内外环境整洁卫生，无积垢、无有害生物孳生；“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施配备齐全并正常使用；

　　6.“无堂食”标识：专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家在线上平台主页面显著位置设置“无堂食”标识。

　　四、相关要求

　　请各经营单位要切实履行食品安全主体责任，对照本通告要求全面开展自查自纠，于2026年4月20日前完成自查，对发现的问题立行立改、举一反三，形成闭环管理。网络餐饮服务第三方平台提供者及其所属运营机构应建立自查台账，形成自查报告留存备查。

　　广大消费者如发现网络餐饮服务食品安全违法行为，请拨打12315热线进行投诉举报。市场监管部门将对举报线索进行核查，并依法处理。

泉港区市场监督管理局

　　2026年4月3日